央厨建设

瑞鲜智能央厨供应链是集产品研发、食材加工、物流配送为一体的现代化智能央厨供应链，以安全透明的供应链体系为餐饮客户提供高品质服务，拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。
通过实现经营管理数字化、餐饮品类品牌化、出品管理标准化、生产过程自动化 等关键战略目标，建立从农田到餐桌的全过程品质管理体系为客户提供中式餐饮标准化的供应链解决方案，解决中餐标准化难的问题，为客户提供中式餐饮标准化的供应链解决方案。

瑞鲜智能央厨供应链实行一体化全自动运转，拥有自动化烹饪设备、全自动清洗与输送系统、自动化素切、荤切生产线，和全封闭的无尘生产环境，通过多项自动化生产线有条不紊地连续、高效生产，稳定产品品质的同时、提升生产效率、降低人力成本，并最大程度的保留中餐的 " 锅气 " 。
瑞鲜央厨以健康、现代、科学、高效 为建设理念，建设包括净菜、热厨、包装、荤料、面点、配料研发等各类加工 中心及保鲜冷库、物流仓储中心、食品检验中心。

随着产能扩大，同时降低,食材成本，2022年湖北瑞鲜成立了1600平米大型仓储中心以及各类温度标准的冷藏库及冻库，进一 步升级仓储条件。

2023年，2.0版智能央厨供应链正式落户杭州，杭州瑞鲜是新一代的智能央厨供应链投资逾四千万打造，经营面积达5000平米，采用全新的智能化餐饮生产设备，可覆盖整个浙江区域，可满足各类餐饮客户的需求。